Son
los reyes de la suplementación deportiva, los populares “potes” de poco más de
un kilo con extracto de proteína en alta concentración (normalmente de suero)
llevan desde hace ya bastantes años siendo uno de los productos, sino el que
más, que arrasan en las tiendas.
Sin embargo… ¿Son realmente necesarios? ¿Existen casos en los que puedan
resultar perjudiciales? Vamos a tocar un tema un tanto oscuro pero creo que
necesario de tratar de manera imparcial. En primer lugar, son muchas las marcas
que se venden que, para empezar, ni tan siquiera tienen registro sanitario,
creando cierta desconfianza del contenido real que puedan llevar.
Por otra parte,
los médicos y expertos (como la FAO o la OMS) recomiendan en personas
normales 1,1-1,2 gramos
de proteína aproximados por kg. de peso corporal, lo cual implica que
una persona de 75 kgs. no necesita más de 90 grs. diarios de proteína (
360-400
kcal. aproximadamente). En caso de niños lactantes o muy jóvenes, esta
necesidad es algo mayor.
A partir de los 2 gramos por kg. de peso
aproximado, esta proteína es eliminada del cuerpo humano por el sistema
renal siendo la digestión de la misma bastante dura a la hora de sacar los
elementos de desecho.
Esto implica grandes
problemas en el sistema a largo plazo, llegando a crear patologías como INSUFICIENCIA
RENAL.
Entonces, ¿no debo tomar proteína? Sí, pero si no tienes un entrenamiento
enfocado al rendimiento, con largas sesiones, es más que suficiente con una
dieta adecuada. En casos de largas sesiones, en algunos casos de más de 3
horas, si son necesarios ya que la dieta normal no puede regenerar la gran
cantidad de nutrientes consumidos durante el mismo, llegando incluso a casos de
catabolismo.
Por Lorena Rodríguez y Haridian Negrín (4ºD, curso 2011-2012)
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